1.生物體內能轉移氨基酸的氨基的酶，廣泛存在于動物體的組織(如肝﹑腎﹑心﹑肌肉)﹑植物體的組織(如根﹑莖﹑葉﹑種子)和許多微生物體內。測定人的血液中{1}的濃度對診斷肝炎﹑心肌梗死等癥有一定價值。簡稱轉氨酶。