芡 qiàn 

1. 一年生水草，莖葉有刺，亦稱“雞頭”：芡實（芡的果實；種子的仁可食，經碾磨制成澱粉。亦稱“雞頭米”）。芡粉。
2. 烹調時用澱粉加水調成的濃汁：勾芡。
3. 筆畫數：7；
4. 部首：艹；
5. 筆順編號：1223534