酵 jiào 

1. 有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”。亦称“酵母”、“酿母”。
2. 笔画数：14；
3. 部首：酉；
4. 笔顺编号：12535111213521