芡 qiàn 

1. 一年生水草，茎叶有刺，亦称“鸡头”：芡实（芡的果实；种子的仁可食，经碾磨制成淀粉。亦称“鸡头米”）。芡粉。
2. 烹调时用淀粉加水调成的浓汁：勾芡。
3. 笔画数：7；
4. 部首：艹；
5. 笔顺编号：1223534