腩 nǎn 

1. 方言，称牛肚上和近肋处的松软肌肉，亦指用这种肉做成的菜肴。
2. 用调味品浸渍肉类以备炙食。
3. 笔画数：13；
4. 部首：月；
5. 笔顺编号：3511122543112