豉

1. ｃｈǐ
2. 【名】
3. 豆豉〖fermentedsoyabeans〗。用煮熟的大豆或小麥發酵后制成。有咸、淡二種。供調味用。淡的也可入藥。如:豉酒(用豆豉浸漬的酒,可供藥用);豉羹(即豆豉)