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- 【名】
- (形聲。采聲。上古時期,菜只指蔬菜,不包括肉類、蛋類,到了中古以后,菜就包括內類、蛋類及其熟食在內了。本義:蔬菜)
- 同本義〖greens;vegetable〗
- 菜,草之可食者。——《說文》
- 皮弁祭菜。——《禮記·學記》。注:“芹藻之屬。”
- 習舞釋菜。——《禮記·月令》
- 乃奠菜。——《儀禮·士昏禮》
- 古禹十年水,湯七年旱,而天下無菜色者。——《荀子·富國》
- 孫叔敖相楚,棧車牝馬,糲餅菜羹。——《韓非子·外儲說左下》
- 又如:種菜;干菜(曬干的蔬菜);菜食(以食菜為主)
- 泛指一切菜肴〖dish〗。如:菜饌(菜肴)
- 專指油菜〖rape〗。如:菜子(專指可以榨油的油菜籽);菜子油(即菜油);菜花(油菜的花)
- 按特殊風味制作的食品〖dish〗
- 飯菜精潔,醢醬調美。——《北史·胡叟傳》
- 又如:中國菜;素菜;川菜;廣東菜;葷菜
càichǎng〖foodmarket〗[方言]∶買賣菜蔬的市場 càidān〖menu;billoffare〗可以接受定購的(如在飯館中)或專門準備上桌的(如在宴會上)已經印好或寫好各種菜名的單子。也叫“菜譜” càidāo〖kitchenknife〗一種廚房用的刀,用來切菜切肉 càidì〖vegetableplot〗種蔬菜的園圃 càidòu〖kidneybean〗一年生草本植物,蔓生,果實較長,是普通蔬菜 càigēng〖disheswiththickjuiceatameal〗肴,帶濃汁的菜 肴止于脯、醢、菜羹。——宋·司馬光《訓儉示康》 càiguā〖snakemelon〗一年生草本植物,莖蔓生,花黃色。果實白綠色,可做蔬菜 菜館，菜館兒càiguǎn,càiguǎnr〖cookshop〗[方言]∶餐館。也叫“菜館子”
càihuā〖rapeflower〗 一種十字花科蔬菜,花莖可食用 càijīn〖expensesofnon-staplefood〗專供吃飯買菜的錢款 càikū〖dregsofrapeseedsafterbeingextracted〗油菜子榨油后剩下的壓成餅狀的渣滓,可用做肥料 càinóng〖vegetablegrower;muckfarmer〗種植蔬菜的農民 càipǔ〖menu〗∶推薦菜肴種類、價格的紙單 〖cookbook〗∶詳細介紹烹調技藝的書 càiqí〖vegetablebed〗培育蔬菜的菜圃 càisè〖sallowandemaciatedlook;famishedlook〗因主要用菜充饑而營養不良的臉色 càishìchǎng〖foodmarket〗集中出售蔬菜和肉類等副食品的場所 càishū〖greens〗∶青菜 〖dishesatameal〗∶煮熟的菜肴 吃不多兒,因那菜蔬太咸了些,不喜多吃。——《西游記》 càitái〖bolt(ofrape,mustard,etc.)〗某些十字花科蔬菜的花莖 càiyáo〖cookedfood〗烹調好的蔬菜、蛋、肉等副食品 càiyóu〖rapeoil〗從油菜子和蘿卜子中榨取的油。也叫“菜子油” càiyuán〖vegetablegarden〗種蔬菜的園圃 càizǐ〖vegetableseeds〗∶蔬菜的種子 〖rapeseed〗∶油菜籽 |
