鳟 （鱒） zūn 

【名】

1. 鳟魚〖browntrout〗
2. 鳟,赤目魚也。從魚,尊聲。——《說文》
3. 亦稱赤眼鳟,紅眼魚。原產于歐洲溪流中的常見魚(Salmotrutta),現已見于全世界很多地方,絕大部分是留居在清冷的淡水區;由于顏色鮮麗,肉味芳美