| 【名】- (形聲。從廣(yǎn),尌(shù)聲。本義:厨房)
- 同本義〖kitchen〗
- 厨,庖屋也。——《說文》
- 《孟子》始有厨字,是周初名庖,周末名厨也。——《說文句讀》
- 厨主食者也。——《蒼頡篇》
- 是以君子遠庖厨也。——《孟子·梁惠王上》
- 飾厨傳,俗字誤作厨。——《漢書·宣帝紀》
- 三日入厨下,洗手作羹湯。——張籍《新嫁娘》
- 厨冷難留烏止屋。——白居易《酬夢得貧居詠懷》
- 軒東故嘗為厨,人往,從軒前達。——歸有光《項脊軒志》
- 又如:厨下(厨房);厨頭(厨房);厨倉(厨房與糧倉);厨帳(賬幕式厨房)
- 主持烹飪的人〖headofcooking〗。如:厨下兒(炊事工);厨人(厨師。又稱:厨戶,厨司,厨子,厨下兒);厨娘(烹調食物的婦女)
- 操辦官食的官〖officialinchargeofmess〗
- 賢母病,長安厨給祠食。——《漢書·王嘉傳》
- 又如:厨吏(厨宰。主持炊事的小吏);厨兵(炊事兵);厨役(擔任炊事的仆役)
- 菜肴〖dishs〗
- 夫人設厨。——班固《漢武帝內傳》
- 又如:厨膳(厨饌,飯菜);厨珍(珍貴美味的食品);厨車(運食物的車)
【動】- 烹飪;烹調〖cooking〗
- 竹里行厨,花下提壺。——元·曹德《折桂令》
- 又如:厨養臣(掌管君主膳食的官員)
厨房chúfáng〖kitchen;foodpreparationcentre〗烹制菜肴飯食之處
厨具chújù〖kitchenutensilsandappliances〗做飯、做菜的用具,如鍋、炒勺、菜刀等
厨娘chúniáng〖femalecook〗舊時指女厨師
厨師chúshī |