【名】
- (形聲。從鹵,監聲。本義:食盐)
- 同本義〖salt〗
- 若作和羹,爾惟盐梅。——《書·說命下》
- 魯盐漆絲。——《史記·貨殖列傳》
- 又如:盐醬口(說不吉利的話,且得到應驗);盐梟(私販食盐的人);盐斤(宋代官盐以百斤、千斤為計算單位,故稱“盐”為“盐斤”);盐捕分府(知府下面專管盐務的同知);盐鈔法(宋代實行的商人憑盐鈔運銷食盐的法規,即食盐專賣法);盐呆子(蔑稱盐商);盐官(今浙江海寧);盐院(盐政衙門。盐政是管理地區盐務的官員,清代由省的總督或巡撫兼任);盐丁(在盐田工作的人);盐引(政府授予商人運銷官盐的憑證);盐車(運盐的車)
- 由金屬離子(或銨根離子NH4+)和酸根離子組成的化合物〖sali-;lalin-;salini-;salino-〗
- 含有氫離子的盐叫酸式盐,如:碳酸氫銨(NH4HCO3);硫酸氫鈉(NaHSO4);磷酸二氫鉀(KH2PO4)
- 含有氫氧根離子的盐叫堿式盐,如:堿式碳酸銅(Cu2〖OH〗2CO3)
- 不含氫氧根離子和氫離子的盐叫正盐,如:氯化鈉(NaCl);碳酸鈉(Na2CO3)。此外還有復盐(如明礬)等
盐巴
yánbā
〖commonsalt〗[方言]∶食盐
盐槽，盐坑
yáncāo,yánkēng
〖saltpit〗一種容納并蒸發海水的槽或坑
盐場
yánchǎng
〖saltern;saltworks;saltfield〗出產盐或配銷盐的場所
盐池
yánchí
〖saltpond〗生產食盐的咸水湖
盐分
yánfèn
〖saltcontentinsidethebodies〗物體內所含的盐量
盐膚木
yánfūmù
〖sumac〗漆樹屬(Rhus)的一種灌木或喬木——通常是此屬的無毒的種類
盐湖
yánhú
〖saltlake〗無通海出口的內陸咸水水體
盐花
yánhuā
〖alittlesalt〗∶極少量的盐
〖finegrainsofsalt〗[方言]∶霜盐;細盐
盐堿土，盐堿地
yánjiǎntǔ,yánjiǎndì
〖saline-alkalisoil〗土壤里盐分較高的土地,不適于植物生長
盐井
yánjǐng
〖saltwell;brinepit〗為汲取含盐質的地下水來制食盐而挖的井
盐鹵
yánlǔ
〖bittern〗盐結晶后在盐池中留下的苦味母液,其中包含有其他的盐(如氯化鎂、硫酸鎂、溴化物和碘化物)
盐霾
yánmái
〖salthaze〗由于在空氣中存在很細的海盐粒子所產生的霾。盐粒通常來自海沫的蒸發
盐民
yánmín
〖saltproducer〗舊時以生產盐為業的人
盐汽水
yánqìshuǐ
〖saltsodawater〗一種供在高溫條件下工作的人飲用的加了盐的汽水
盐泉
yánquán
〖brinespring〗有一定含盐量的咸水泉
盐霜
yánshuāng
〖saltefflorescence〗含盐分的東西干燥后表面上呈現的白色細盐粒
盐水
yánshuǐ
〖salinewater;brine〗∶含盐的水;尤指含氯化鈉、硫酸鈉和硫酸鎂的礦質水
〖marinade〗∶一種腌泡汁,通常含有醋或酒、油、香辛料與芳香藥草,用以浸漬食物(如肉或魚)以便加重味道
〖brine〗∶用普通食盐飽和的或浸濃的水,由氯化氫溶于水生成
盐酸
yánsuān
〖hydrochloricacid〗一種帶腐蝕性和刺激氣味的液體強酸HCl
盐田
yántián
〖saltpan;saltern〗
不排水的天然的洼地,其中聚集水和蒸發后留下沉積盐
借助于蒸發制盐的大盐池
盐坨子
yántuózi
〖saltheap〗露天的盐堆
盐梟
yánxiāo
〖saltsmuggler〗舊時指結伙私販食盐的人
盐業
yányè
〖saltindustry〗盐的開采,加工和銷售行業
