烩 （燴） huì 

【動】

1. 烹飪方法。菜炒熟后加芡粉拌和〖braise〗。如:烩三鮮,烩蟹肉;烩蝦仁
2. 把飯和各種菜混合在一起烹煮〖cookriceorshreddedpancakeswithmeat,vegetablesandwater〗。如:烩飯,大雜烩