| - ｃｈǎｏ
- 【動】
- (形聲。從火,少聲。本義:煎炒,火干)
- 一種烹調方法。把食物或其他東西放在鍋里加熱翻動使熟或使干,一般先要放少量的食油〖stir-fry〗。如:炒肉絲;炒花生
- 中藥炮制法之一。將藥材放在鍋內加熱、翻動至一定要求〖parch〗。炒時不加輔料叫清炒;加輔料同炒的有:麩炒、土炒、米炒、酒炒、醋炒等
- 吵鬧。通“吵”〖makeanoise〗。如:炒炒(吵吵,許多人亂說話);炒刺(吵鬧)
chǎocài〖dishcookedtoorder;stir-fry〗置油鍋于火上,將菜放入,用勺翻動,直至菜熟 chǎodìpí〖speculateinbuildingland〗利用有利的因素或條件,低價搜購地皮,再以高價投機出售獲取暴利 chǎogǔpiào〖speculateinstocks〗靠做股票生意而牟利 chǎoguō〖fryingpan〗烹飪用凹形薄壁鍋 chǎohuò〖roastedseedsandnuts〗常指經炒熟出售的干果,如瓜子、栗子、花生等 chǎolěngfàn〖flogadeadhorse;rehash〗比喻說話、做事全是重復過去的,沒有新的內容 chǎomǐ〖parchedrice〗∶炒過的大米 〖milletstir-friedinbutter〗∶蒙族人用牛油炒糜子米做成的日常食物 chǎomiàn〖Chinesefriednoodleschowmein〗∶煮熟后加油和作料炒出的面條 〖parchedflour〗∶炒熟的面粉 |
