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 luán 
【名】

  1. 肋肉〖intercostalflesh〗
  2. 脟,肋肉也。从肉,孚声。其骨曰肋。——《说文》
  3. 同“脔”。切成块的肉〖asmallsliceofmeat〗
  4. 尝一脟肉,而知一镬之味,一鼎之调。——《吕氏春秋·察今》
 luán 
【动】

  1. 切肉成块〖sliceweatup〗
  2. 脟割轮焠。——司马相如《子虚赋》