胱氨酸

guāng’ānsuān

〖cystine〗一种无色晶态氨基酸〖-SCH2CH(NH2)COOH〗2,是大多数蛋白质(如角、毛、发中的角蛋白)的组成成分,并可从这些蛋白质的水解中得到,还原则得半胱氨酸;β,β′-二硫代二氨基丙酸