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 shèng 
【形】

  1. (形声。从刀,乘声。本义:剩余;余下)
  2. 同本义〖beleft(over);remanant;surplus〗
  3. 一屠晚归,担中肉尽,止有剩骨。——《聊斋志异·狼三则》
  4. 使野无闲田,民无剩力。——清·洪亮吉《治平篇》
  5. 又如:剩员(多余的人员);剩语(多余的话);剩货
  6. 多〖toomuch〗
  7. 且容侬,多种竹,剩栽梅。——宋·方岳《最高楼》
 shèng 
【副】

  1. 表示程度,相当于“更”、“更加”〖more〗
  2. 剩,盖也。——《字汇》
  3. 表示无条件限制,相当于“尽管”〖though〗
  4. 老去风情应不到,凭君剩把芳尊倒。——宋·欧阳修《蝶恋花》
 shèng 
【动】

  1. 余留下来〖beleft〗所剩无几;给你剩多少?
  2. 阉割〖castrate〗
  3. 拟供厨者宜剩之。剩法,生十余日,用布裹齿脉碎之。——《齐民要术》
剩菜
shèngcài
〖leftovers〗一餐饭剩下的菜
加上其他的配料,这盘剩菜就成了一道美味佳肴
剩磁
shèngcí
〖residualmagnetism〗磁化过的物体不再受外部磁场影响时保留的磁化强度;永磁体的磁性
剩水残山
shèngshuǐ-cánshān
〖leftoverriversandremainsofmountains〗残破的山河。指沦亡或经过变乱后的国土。亦作“残山剩水”
南朝无限伤心事,都在残山剩水中。——明·王璲《题赵仲穆画》
剩下
shèngxia
〖leaveover〗∶在消耗和使用后作为剩余留下
〖remain〗∶留下一部分未被破坏、未被取走或未被用光
剩余
shèngyú
〖surplus;remainder〗多余之物,多余;从某个数量中减去一部分后余存下来
剩余价值
shèngyújiàzhí
〖surplusvalue〗资本主义社会里由工人剩余劳动(必要劳动之外所付出的劳动)创造的完全被资本家所占有的那部分价值