煎 jiān 

【动】

1. (形声。从火,前声。“火”字写在下面时常变形成为四点。本义:煎熬)
2. 同本义〖decoct〗
3. 煎,熬也。——《説文》
4. 煎,火干也。凡有汁而干谓之煎。——《方言七》
5. 帐下烹煎皆美人。——苏轼《豆粥》
6. 又如:煎米(指熬粥);煎服(煎汁服下);煎盘(方言。平底锅);煎豆摘瓜(喻亲属相残)
7. 比喻折磨;使其痛苦〖torture〗
8. 渐见愁煎迫。——《玉台新咏·古诗为焦仲卿妻作》
9. 又如:煎熬(比喻折磨);煎情(焦侓的心情)
10. 一种烹饪方法。锅里放油加热后,把食物放进去,使表面变成焦黄〖fryinshallowoil〗
11. 手团作饼,膏油煎。——《齐民要术·饼炙》
12. 又如:煎点(油煎的糕点);煎鱼;煎鸡蛋
13. 消熔〖melt〗
14. 徒恨芳膏,煎灼灯明。——《后汉书·何顒传》
15. 又如:煎蒸(燃烧而消熔);煎销(熔化)
16. 闹〖noise〗。如:煎炒(吵闹;无理取闹);前聒(喧闹)

煎 jiān 

【量】

1. 中药煎汁的次数〖decoction〗。如:头煎;二煎

煎熬

jiān’áo

煎餅

jiānbǐng

煎迫

jiānpò

煎心

jiānxīn