又稱“香蕈”、“冬菇”。擔子菌亞門，層菌綱，傘菌目，傘菌科。好氣性腐生真菌。菌蓋肥厚，表面褐色，上有褐色鱗片。生于闊葉樹倒木上，也可人工培養。子實體常在立冬后至翌年清明前產生。味鮮而香，供食用和藥用。