1.病名。在嚴重嘔吐﹑腹瀉或大量出汗﹑出血的情況下﹐人體中的液體大量減少。其癥狀是口渴﹑皮膚干燥﹑眼球凹陷﹑尿量減少等。
2.物質失去水分。如結晶體失去結晶水﹐化合物中失去與水相當的氫氧原子等。
3.一種降低物料中水分的作業。有專用的{1}機械﹐如離心{1}機﹑濃縮機﹑過濾機﹑干燥機等。風干也是{1}的一種方法。