又名“馬蹄”、“地栗”。單子葉植物，莎草科。多年生水生草本。生長在沼澤或淺水中，莖稈叢生。地下有匍匐莖，頂端膨大成扁圓形塊莖。塊莖富含淀粉，可生食或熟食，也可提取淀粉或供藥用。