具有“安全和營養”雙重質量保證，“環境和經濟”雙重效益，經加工可食用的農副產品。主要特征是：原料產地必須有良好的生態環境，化肥、農藥等的使用必須嚴格按國家制訂的安全使用標準，為魚、禽提供的飼料必須符合國家規定的飼料標準，生產、加工、包裝、儲運、銷售等程序必須符合國家食品衛生法要求。其最終產品須經國家有關食品監測中心按國家食品衛生標準檢驗合格才能出售。