1.肉羹和大塊肉。《禮記．內則》:"士不貳{1}。"《墨子．節用中》:"{1}不重。"孫詒讓間詁:"《說文．肉部》云:'胾，大臠也。'……羹，大羹﹑钘羹也。"一說，胾，肉之細切者。
2.泛指菜肴。