俗稱“黃芽菜”。雙子葉植物，十字花科。一年生或二年生草本。葉生于短縮的莖上，葉片薄而大，橢圓或長圓形，濃綠或淺綠色；心葉白、綠白或淺黃色；葉柄寬，兩側有明顯的葉翼。總狀花序，花黃色。原產中國，為北方的主要蔬菜。長江流域也有栽培。