又稱“麥酒”。一種含大量二氧化碳和低度酒精的飲料。以大麥芽和{1}花為主要原料，經酵母發酵制成。酒精含量2%{1}
7.5%。經巴氏高溫滅菌瓶裝、罐裝的稱“熟{1}”，保存期可達六十天以上；未經滅菌過濾的稱“生{1}”或“鮮{1}”，含活酵母，不耐貯藏，保存期僅五至七天。富含多種營養成分，享有“液體面包”之稱。

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