中國新石器時代的一種文化。1921年首次發現于河南澠池仰韶村，故名。主要分布于黃河中下游，在公元前5000-前3000年間，屬母系氏族公社制繁榮時期。生產工具以磨制石器為主，日用陶器以細泥紅陶和夾砂紅褐陶居多。經濟生活以農業為主，漁獵為輔。