也稱“植物栽培業”。利用植物的光合作用和生長機能，采用人工培育和管理的方法，以取得糧食作物、經濟作物和園藝作物等產品的農業生產部門。可為人類提供糧食、油料、糖類、蔬菜等基本生活品，又為工業提供各種原材料。狹義的農業即指“種植業”。