1. (C6H10O5)n指各種水溶性的右旋膠質多糖中的任何一種,將淀粉加熱或在酸、酶作用下制得,呈黃色或白色粉末狀或顆粒狀。將它進一步水解能產生麥芽糖和葡萄糖。用作膠粘劑、紙張和紡織品的膠料、樹膠代用品以及用于果汁和啤酒的制造中。