英文brandy的音譯。用葡萄酒或葡萄果實發酵渣經蒸餾、加藥配制而成。新酒需在橡木桶內醇化貯放3-5年，上等品貯放時間更長。酒精含量38%{1}43%。以法國科涅克地區所產的最為著名，中國亦有生產，如金獎{1}。