又稱“綠薄荷”。雙子葉植物，唇形科。多年生草本，有香味。莖方形，葉披針形，花紫色或白色。中國河北、江蘇、浙江等地有栽培。莖葉可提取{1}油，用于食品和醫藥工業。全草可入藥，稱“香花菜”。