又稱“生物工藝學”、“生物技術”。綜合運用生物學和工程學的原理，直接或間接為生產服務的生物學技術。是一項新興的工程技術。包括基因工程、細胞工程、酶工程、微生物工程和生物化學工程。通過對生物的改造，設計和創造各種新品種。