又稱“生化工程”。運用化學工程的原理和方法研究生物反應過程的一門學科。研究內容包括大規模細胞的培養過程、大規模培養基和空氣的滅菌過程、細胞生長和產物形成動力學、生物反應器的設計及操作優化、生化產品的分離純化過程等。