有些易溶于水的固態物質，能吸收潮濕空氣中的水分，在其表面逐漸形成飽和溶液的現象。如氯化鈣、氯化鎂和氫氧化鈉等均為常見的易{1}的物質。純凈的食鹽不易{1}，而粗鹽因含有易{1}的氯化鎂等雜質，故易{1}。