1.亦作"榷沽"。
2.漢以后歷代政府所實行的酒專賣制度;也泛指一切管制酒業取得酒利的措施。天漢三年(公元前98年)，始榷酒酤，壟斷酒的產銷。后歷代沿之，或由政府設店專賣;或對酤戶及酤肆加征酒稅;或將榷酒錢勻配，按畝征收，等等，用以增加政府財政收入。