又稱“黑{1}”。擔子菌亞門，層菌綱，{1}目。好氣性腐生真菌。一般生長在闊葉樹的朽木或倒木上。子實體形似人耳或葉子，初為紅褐色，干燥后深褐至近黑色。可用闊葉樹段木或木屑人工培養。營養豐富，可供食用和藥用。

白木耳  黑木耳