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抓飯
zhuā fàn 
維吾爾、烏孜別克等族的傳統飯食。流行于新疆等地。用大米、羊肉、羊油或青油、胡蘿卜、洋蔥、葡萄干等,經炸、炒、煮、燜等工序制成的甜味飯。進餐時,盛入盤內,大家圍坐抓食,故稱。

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