也称“动物饲养业”。利用动物自身的生长机能，用人工饲养、放牧、繁殖的方法以取得畜禽产品和役畜等的农业生产部门。可为人民生活提供肉类、蛋品、乳品等副食品，为工业提供皮、毛、羽、骨等原料，以及在特定需要下提供役畜供人们役使。有放牧畜牧业、农区畜牧业和城郊畜牧业三大类型。