爆肚［儿］
bàodǔ〖r〗
〖quick-scaldedtripe〗∶以沸水煮羊肚,顷刻取食
〖quick-friedtripe〗∶将牛羊肚儿用热油快煎再加佐料芡粉做成的食物——亦称“油爆肚儿”