用快干性的植物油调和颜料，在画布、厚纸、木板等上作的画。凭借颜料的遮盖力和透明性能较充分地表现描绘对象，色彩丰富，立体质感强。起源并发展于欧洲，近现代成为世界性的主要画种之一。

油画颜料