1.又称"贫民习艺所"。清末各省﹑县官办的手工业工场。收容无业贫民和部分罪犯从事纺织﹑制鞋﹑印刷﹑编制藤柳器具等劳动。辛亥革命后，平民习艺所成为各地官办手工业的主要组织形式。抗日战争后已不再存在。